नैसर्गिक सिनामल्डिहाइड CAS १०४-५५-२
दालचिनी तेल, पॅचौली तेल, हायसिंथ तेल आणि गुलाब तेल यासारख्या काही आवश्यक तेलांमध्ये सिनामल्डिहाइड आढळते. ते दालचिनी आणि तीव्र वासासह पिवळसर चिकट द्रव आहे. ते पाण्यात, ग्लिसरीनमध्ये अघुलनशील आहे आणि इथेनॉल, ईथर आणि पेट्रोलियम ईथरमध्ये विरघळते. पाण्याच्या वाफेने बाष्पीभवन होऊ शकते. ते तीव्र आम्ल किंवा अल्कली माध्यमात अस्थिर आहे, रंग बदलण्यास सोपे आहे आणि हवेत ऑक्सिडाइझ करणे सोपे आहे.
भौतिक गुणधर्म
| आयटम | तपशील |
| स्वरूप (रंग) | फिकट पिवळा स्पष्ट द्रव |
| वास | दालचिनीसारखा वास |
| २०℃ वर अपवर्तनांक | १.६१४-१.६२३ |
| इन्फ्रारेड स्पेक्ट्रम | रचनेशी सुसंगत |
| शुद्धता (GC) | ≥ ९८.०% |
| विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण | १.०४६-१.०५२ |
| आम्ल मूल्य | ≤ ५.० |
| आर्सेनिक (असे) | ≤ ३ पीपीएम |
| कॅडमियम (सीडी) | ≤ १ पीपीएम |
| बुध (Hg) | ≤ १ पीपीएम |
| शिसे (Pb) | ≤ १० पीपीएम |
अर्ज
सिनामाल्डिहाइड हा खरा मसाला आहे आणि बेकिंग, स्वयंपाक, अन्न प्रक्रिया आणि चव तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो.
हे साबणाच्या सारांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरले जाऊ शकते, जसे की जास्मिन, नटलेट आणि सिगारेट सार. हे दालचिनी मसालेदार चवीचे मिश्रण, जंगली चेरी चवीचे मिश्रण, कोक, टोमॅटो सॉस, व्हॅनिला फ्रॅग्रॅन्स ओरल केअर उत्पादने, च्युइंग गम, कँडीज मसाले आणि इत्यादींमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते.
पॅकेजिंग
२५ किलो किंवा २०० किलो/ड्रम
साठवणूक आणि हाताळणी
घट्ट बंद कंटेनरमध्ये थंड, कोरड्या आणि वायुवीजन असलेल्या ठिकाणी १ वर्षासाठी साठवले जाते.
धूळ/धूर/वायू/धुके/वाष्प/स्प्रे श्वासात घेणे टाळा.
