नैसर्गिक डायहाइड्रोकोमारिन CAS ११९-८४-६
डायहायड्रोकूमरिनमध्ये गवताचा गोड सुगंध असतो, त्यासोबत लिकोरिस, दालचिनी, कारमेलसारखे पदार्थ असतात; ते कौमरिनचा पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते (अन्नात कौमरिनचा वापर मर्यादित आहे), जे प्रामुख्याने बीन सुगंध, फळांचा सुगंध, दालचिनी इत्यादी खाद्यपदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाते. हा मसाल्यांचा आणि बारीक रसायनांचा एक महत्त्वाचा वर्ग आहे.
भौतिक गुणधर्म
| आयटम | तपशील |
| स्वरूप (रंग) | रंगहीन ते हलका पिवळा द्रव |
| वास | गोड, वनौषधीयुक्त, काजूसारखे, गवत |
| बोलिंग पॉइंट | २७२ ℃ |
| फ्लॅश पॉइंट | ९३ ℃ |
| विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण | १.१८६-१.१९२ |
| अपवर्तनांक | १.५५५-१.५५९ |
| कौमारिनचे प्रमाण | NMT0.2% |
| पवित्रता | ≥९९% |
अर्ज
बीन फ्लेवर, फ्रूट फ्लेवर, क्रीम, नारळ, कारमेल, दालचिनी आणि इतर फ्लेवर्स तयार करण्यासाठी ते फूड फ्लेवर फॉर्म्युलामध्ये वापरले जाऊ शकते. त्वचेवर ऍलर्जीक परिणाम झाल्यामुळे IFRA दैनंदिन रासायनिक फ्लेवर फॉर्म्युलेशनमध्ये डायहाइड्रोकूमरिनचा वापर करण्यास मनाई करते. डायहाइड्रोकूमरिनच्या २०% द्रावणाचा मानवी त्वचेवर त्रासदायक परिणाम होतो.
पॅकेजिंग
२५ किलो/ड्रम
साठवणूक आणि हाताळणी
उष्णता आणि सूर्यप्रकाशापासून दूर, थंड, कोरड्या जागेत साठवले जाते.
१२ महिने टिकते.
