I. उद्योग विहंगावलोकन
सुगंध म्हणजे विविध प्रकारचे नैसर्गिक मसाले आणि सिंथेटिक मसाल्यांचा मुख्य कच्चा माल म्हणून आणि इतर सहाय्यक सामग्रीसह वाजवी सूत्रानुसार आणि जटिल मिश्रणाचा विशिष्ट स्वाद तयार करण्यासाठी प्रक्रियेनुसार, मुख्यतः सर्व प्रकारच्या चव उत्पादनांमध्ये वापरला जातो.फ्लेवर हा कृत्रिम सिंथेटिक पद्धतींद्वारे काढलेल्या किंवा मिळवलेल्या पदार्थांच्या स्वादासाठी सामान्य शब्द आहे आणि तो सूक्ष्म रसायनांचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.फ्लेवर हे मानवी सामाजिक जीवनाशी जवळचे संबंध असलेले एक विशेष उत्पादन आहे, ज्याला "औद्योगिक मोनोसोडियम ग्लूटामेट" म्हणून ओळखले जाते, त्याची उत्पादने अन्न उद्योग, दैनंदिन रसायन उद्योग, औषध उद्योग, तंबाखू उद्योग, वस्त्रोद्योग, चर्मोद्योग आणि इतर उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरली जातात.
अलिकडच्या वर्षांत, बऱ्याच धोरणांनी चव आणि सुगंध उद्योग, सुरक्षितता, पर्यावरणीय प्रशासन आणि अन्न विविधता यांच्या व्यवस्थापनासाठी उच्च आवश्यकता मांडल्या आहेत.सुरक्षिततेच्या दृष्टीने, धोरण "आधुनिक अन्न सुरक्षा प्रशासन प्रणालीच्या बांधकामाला चालना" आणि नैसर्गिक चव तंत्रज्ञान आणि प्रक्रिया जोमाने विकसित करण्याचा प्रस्ताव देते;पर्यावरणीय प्रशासनाच्या दृष्टीने, धोरण "हरित कमी-कार्बन, पर्यावरणीय सभ्यता" साध्य करण्याच्या गरजेवर भर देते आणि चव आणि सुगंध उद्योगाच्या प्रमाणित आणि सुरक्षित विकासास प्रोत्साहन देते;अन्न विविधतेच्या बाबतीत, धोरण अन्न उद्योगाच्या परिवर्तनास आणि अपग्रेडला प्रोत्साहन देते, अशा प्रकारे फ्लेवर्स आणि सुगंधांच्या डाउनस्ट्रीम उद्योगाच्या विकासास प्रोत्साहन देते.चव आणि सुगंध उद्योग हा रासायनिक कच्चा माल आणि रासायनिक उत्पादने बनवणारा उद्योग म्हणून, कठोर धोरण वातावरणामुळे ढिले पर्यावरणीय प्रशासन असलेल्या लहान उद्योगांना अधिक दबावाचा सामना करावा लागेल आणि विशिष्ट प्रमाणात आणि पर्यावरणीय प्रशासन नियमांसह उद्योगांना चांगल्या विकासाच्या संधी आहेत.
चव आणि सुगंधाच्या कच्च्या मालामध्ये प्रामुख्याने पुदीना, लिंबू, गुलाब, लॅव्हेंडर, व्हेटिव्हर आणि इतर मसाल्याच्या वनस्पती आणि कस्तुरी, अंबरग्रीस आणि इतर प्राणी (मसाले) यांचा समावेश होतो.अर्थात, त्याच्या औद्योगिक साखळीच्या अपस्ट्रीममध्ये कृषी, वनीकरण, पशुसंवर्धन आणि इतर अनेक क्षेत्रे समाविष्ट आहेत, ज्यात लागवड, प्रजनन, कृषी विज्ञान आणि तंत्रज्ञान, कापणी आणि प्रक्रिया आणि इतर संसाधन-आधारित मूलभूत दुवे यांचा समावेश आहे.अन्न, त्वचा निगा उत्पादने, तंबाखू, शीतपेये, खाद्य आणि इतर उद्योगांमध्ये फ्लेवर्स आणि सुगंध हे महत्त्वाचे सहायक घटक असल्याने, हे उद्योग फ्लेवर्स आणि सुगंध उद्योगाच्या डाउनस्ट्रीम बनतात.अलिकडच्या वर्षांत, या डाउनस्ट्रीम उद्योगांच्या विकासासह, फ्लेवर्स आणि सुगंधांची मागणी वाढत आहे आणि फ्लेवर्स आणि सुगंध उत्पादनांसाठी उच्च आवश्यकता पुढे रेटल्या गेल्या आहेत.
2. विकास स्थिती
जगातील देशांच्या आर्थिक विकासासह (विशेषत: विकसित देश), उपभोग पातळीत सतत सुधारणा होत आहे, अन्न आणि दैनंदिन गरजांच्या गुणवत्तेसाठी लोकांच्या गरजा अधिकाधिक होत आहेत, उद्योगाचा विकास आणि उपभोग्य वस्तूंची ओढ वाढली आहे. जागतिक मसाला उद्योगाचा विकास.जगात 6,000 पेक्षा जास्त प्रकारची चव आणि सुगंध उत्पादने आहेत आणि बाजाराचा आकार 2015 मध्ये $24.1 अब्ज वरून 2023 मध्ये $29.9 बिलियन झाला आहे, 3.13% च्या चक्रवाढ दराने.
चव आणि सुगंध उद्योगाचे उत्पादन आणि विकास, अन्न, पेय, दैनंदिन रसायन आणि इतर सहाय्यक उद्योगांच्या विकासाशी सुसंगत आहे, डाउनस्ट्रीम उद्योगातील जलद बदल, चव आणि सुगंध उद्योगाच्या सतत विकासास प्रोत्साहन देते, उत्पादनाची गुणवत्ता सुधारत राहते. , वाण वाढतच राहतात, आणि उत्पादन दरवर्षी वाढते.2023 मध्ये, चीनचे फ्लेवर्स आणि सुगंधांचे उत्पादन 1.371 दशलक्ष टनांवर पोहोचले, 2.62% ची वाढ, 2017 मधील उत्पादनाच्या तुलनेत 123,000 टनांनी वाढ झाली आणि गेल्या पाच वर्षांमध्ये कंपाऊंड वाढीचा दर 1.9% च्या जवळ होता.एकूण बाजार विभागाच्या आकारानुसार, चव क्षेत्राचा वाटा मोठा आहे, 64.4% आणि मसाल्यांचा वाटा 35.6% आहे.
चीनच्या अर्थव्यवस्थेच्या विकासामुळे आणि राष्ट्रीय राहणीमानाच्या सुधारणेसह, तसेच जागतिक फ्लेवर उद्योगाच्या आंतरराष्ट्रीय हस्तांतरणासह, चीनमधील चवची मागणी आणि पुरवठा द्विदिशात्मक वाढत आहे आणि चव उद्योग वेगाने विकसित होत आहे आणि बाजारपेठेचे प्रमाण वाढले आहे. सतत विस्तारत आहे.अनेक वर्षांच्या जलद विकासानंतर, देशांतर्गत फ्लेवर उद्योगाने लहान कार्यशाळेच्या उत्पादनापासून औद्योगिक उत्पादनात, उत्पादनाच्या अनुकरणापासून स्वतंत्र संशोधन आणि विकासापर्यंत, आयात केलेल्या उपकरणांपासून व्यावसायिक उपकरणांच्या स्वतंत्र डिझाइन आणि निर्मितीपर्यंत, संवेदी मूल्यांकनापासून ते हळूहळू बदल पूर्ण केले आहेत. तांत्रिक कर्मचाऱ्यांच्या परिचयापासून ते व्यावसायिक कर्मचाऱ्यांच्या स्वतंत्र प्रशिक्षणापर्यंत, वन्य संसाधनांच्या संकलनापासून परिचय आणि लागवडीपर्यंत आणि तळांची स्थापना करण्यासाठी उच्च-सुस्पष्ट साधन चाचणीचा वापर.घरगुती चव उत्पादन उद्योग हळूहळू अधिक संपूर्ण औद्योगिक प्रणालीमध्ये विकसित झाला आहे.2023 मध्ये, चीनचे फ्लेवर आणि फ्रेग्रन्स मार्केट स्केल 71.322 अब्ज युआनपर्यंत पोहोचले, ज्यामध्ये फ्लेवर मार्केटचा वाटा 61% आणि मसाल्यांचा वाटा 39% होता.
3. स्पर्धात्मक लँडस्केप
सध्या, चीनच्या चव आणि सुगंध उद्योगाच्या विकासाचा कल अगदी स्पष्ट आहे.चीन हा जगातील सर्वात मोठा नैसर्गिक स्वाद आणि सुगंध उत्पादक देश आहे.सर्वसाधारणपणे, चीनचा स्वाद आणि सुगंध उद्योग वेगाने विकसित झाला आहे आणि त्याने मोठी प्रगती केली आहे आणि अनेक स्वतंत्र नावीन्यपूर्ण अग्रगण्य उद्योग देखील उदयास आले आहेत.सध्या, चीनच्या फ्लेवर आणि सुगंध उद्योगातील प्रमुख उपक्रम म्हणजे Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
अलिकडच्या वर्षांत, बोल्टन समूहाने नाविन्यपूर्ण विकास धोरणाची जोमाने अंमलबजावणी केली आहे, विज्ञान आणि तंत्रज्ञान संशोधन आणि विकासामध्ये वाढीव गुंतवणूक केली आहे, सुगंध तंत्रज्ञान, जैवसंश्लेषण, नैसर्गिक वनस्पती काढणे आणि इतर वैज्ञानिक आणि तांत्रिक उच्च प्रदेश व्यापणे सुरू ठेवले आहे, तैनात करण्याचे धैर्य. आणि विकास नकाशाची योजना करा, एंटरप्राइझची मुख्य स्पर्धात्मकता तयार करा, जैवतंत्रज्ञान, इलेक्ट्रॉनिक सिगारेट, वैद्यकीय आणि आरोग्य यासारख्या उदयोन्मुख भविष्यातील उद्योगांचा विस्तार करा आणि शतकानुशतके जुन्या पायाच्या कास्टिंगसाठी एक भक्कम पाया घातला.2023 मध्ये, बोल्टन ग्रुपचा एकूण महसूल 2.352 अब्ज युआन होता, 2.89% ची वाढ.
4. विकासाची प्रवृत्ती
बर्याच काळापासून, फ्लेवर्स आणि सुगंधांच्या पुरवठा आणि मागणीवर पश्चिम युरोप, युनायटेड स्टेट्स, जपान आणि इतर प्रदेशांची मक्तेदारी आहे.परंतु युनायटेड स्टेट्स, जर्मनी, फ्रान्स आणि युनायटेड किंगडम, ज्यांच्या देशांतर्गत बाजारपेठा आधीच परिपक्व आहेत, त्यांना त्यांच्या गुंतवणूक कार्यक्रमांचा विस्तार करण्यासाठी आणि स्पर्धात्मक राहण्यासाठी विकसनशील देशांवर अवलंबून राहावे लागेल.जागतिक फ्लेवर आणि फ्रॅग्रन्स मार्केटमध्ये, तिसऱ्या जगातील देश आणि आशिया, ओशनिया आणि दक्षिण अमेरिका सारखे प्रदेश हे प्रमुख उद्योगांसाठी मुख्य स्पर्धात्मक क्षेत्र बनले आहेत.आशिया-पॅसिफिक प्रदेशात मागणी सर्वात मजबूत आहे, जी जगाच्या सरासरी वाढीच्या दरापेक्षा जास्त आहे.
1, फ्लेवर्स आणि सुगंधांची जागतिक मागणी वाढतच जाईल.अलिकडच्या वर्षांत जागतिक चव आणि सुगंध उद्योगाच्या स्थितीवरून, चव आणि सुगंधाची जागतिक मागणी दरवर्षी सुमारे 5% च्या दराने वाढत आहे.चव आणि सुगंध उद्योगाच्या सध्याच्या चांगल्या विकासाचा कल पाहता, बहुतेक विकसित देशांमध्ये सुगंधी उद्योगाचा विकास तुलनेने मंद असला तरी, विकसनशील देशांची बाजारपेठ अजूनही मोठी आहे, अन्न प्रक्रिया आणि ग्राहक उत्पादन उत्पादन उद्योग विकसित होत आहे, एकूण राष्ट्रीय उत्पादन आणि वैयक्तिक उत्पन्नाची पातळी सतत वाढत आहे आणि आंतरराष्ट्रीय गुंतवणूक सक्रिय आहे, हे घटक फ्लेवर्स आणि सुगंधांची जागतिक मागणी समृद्ध करतील.
2. विकसनशील देशांना विकासाच्या व्यापक संभावना आहेत.बर्याच काळापासून, फ्लेवर्स आणि सुगंधांच्या पुरवठा आणि मागणीवर पश्चिम युरोप, युनायटेड स्टेट्स, जपान आणि इतर प्रदेशांची मक्तेदारी आहे.तथापि, युनायटेड स्टेट्स, जर्मनी, फ्रान्स आणि युनायटेड किंगडम, ज्यांच्या देशांतर्गत बाजारपेठा आधीच परिपक्व आहेत, त्यांना गुंतवणूक प्रकल्पांचा विस्तार करण्यासाठी आणि स्पर्धात्मक राहण्यासाठी विकसनशील देशांमधील विशाल बाजारपेठांवर अवलंबून राहावे लागेल.जागतिक फ्लेवर आणि फ्रॅग्रन्स मार्केटमध्ये, तिसऱ्या जगातील देश आणि आशिया, ओशनिया आणि दक्षिण अमेरिका सारखे प्रदेश हे प्रमुख उद्योगांसाठी मुख्य स्पर्धात्मक क्षेत्र बनले आहेत.आशिया-पॅसिफिक प्रदेशात मागणी सर्वात मजबूत आहे.
3, तंबाखूची चव आणि सुगंध क्षेत्राचा विस्तार करण्यासाठी आंतरराष्ट्रीय चव आणि सुगंध उपक्रम.जागतिक तंबाखू उद्योगाच्या जलद विकासासह, मोठ्या ब्रँडची निर्मिती आणि तंबाखूच्या श्रेणींमध्ये आणखी सुधारणा झाल्यामुळे, उच्च-गुणवत्तेच्या तंबाखूच्या चव आणि फ्लेवर्सची मागणी देखील वाढत आहे.तंबाखूच्या चव आणि सुगंधाच्या विकासाची जागा आणखी उघडली जात आहे आणि आंतरराष्ट्रीय चव आणि सुगंध उद्योग भविष्यात तंबाखूच्या चव आणि सुगंधाच्या क्षेत्रात विस्तारत राहतील.
पोस्ट वेळ: जून-05-2024