व्हिस हा नैसर्गिक कौमारिनसाठी अनुप्रयोग आहे

कौमारिन हे बर्‍याच वनस्पतींमध्ये आढळणारे एक कंपाऊंड आहे आणि संश्लेषित देखील केले जाऊ शकते. त्याच्या विशेष वासामुळे, बर्‍याच लोकांना ते फूड itive डिटिव्ह आणि परफ्यूम घटक म्हणून वापरण्यास आवडते. कौमारिन यकृत आणि मूत्रपिंडांना संभाव्य विषारी मानले जाते आणि हे कंपाऊंड असलेले नैसर्गिक पदार्थ खाणे खूप सुरक्षित असले तरी, त्याचा अन्नाचा वापर कठोरपणे प्रतिबंधित आहे.

कौमारिनचे रासायनिक नाव बेंझोपायरानोन आहे. त्याची विशेष गोडपणा बर्‍याच लोकांना ताजे गवतच्या वासाची आठवण करून देते. हे 19 व्या शतकाच्या उत्तरार्धापासून परफ्यूममध्ये वापरले जात आहे. शुद्ध कौमारिन क्रिस्टल स्ट्रक्चर आहे, किंचित व्हॅनिला चव. शरीरात घेतल्यास, कौमारिन रक्त पातळ म्हणून कार्य करू शकते आणि काही ट्यूमरवर उपचारात्मक प्रभाव पडतो. कौमरिनचे काही अँटीफंगल प्रभाव देखील आहेत, परंतु असे बरेच सुरक्षित पदार्थ आहेत जे या प्रभावांची जागा घेऊ शकतात. तथापि, काहीवेळा उपचारात्मक हेतूंसाठी काही रक्त पातळ करणार्‍यांच्या संयोजनात कौमारिनचा वापर केला जातो.

कौमारिन हे कुमारिनपैकी एकाचे एक नैसर्गिक स्रोत आहे, ज्याला डंगा बीन्स म्हणून देखील ओळखले जाते, जे प्रामुख्याने उष्णकटिबंधीय प्रदेशात वाढतात. सोयाबीनला अल्कोहोलमध्ये भिजवून आणि त्यांना किण्वन करून कौमारिन प्राप्त केले जाते. गेंडा, स्ट्रॉबेरी, चेरी, बायसन गवत, क्लोव्हर आणि जर्दाळू यासारख्या वनस्पतींमध्येही हा कंपाऊंड असतो. कौमरिनचा पारंपारिकपणे प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये (विशेषत: तंबाखू) व्हॅनिला पर्याय म्हणून वापर केला गेला आहे, परंतु बर्‍याच देशांनी त्याचा वापर मर्यादित केला आहे.

काही पारंपारिक पदार्थ कोमारिन असलेल्या वनस्पतींपासून बनविलेले असतात, जे या पदार्थांमध्ये निःसंशयपणे एक महत्त्वाचा मसाला आहे. पोलंड आणि जर्मनीमध्ये लोक ताजे, विशेष, रीफ्रेशिंग वास तयार करण्यासाठी अल्कोहोलयुक्त पेय पदार्थांमध्ये कॅरिओफिलासारख्या वनस्पती जोडण्यासाठी वापरल्या जातात, जो मुख्यतः कौमारिन आहे. या प्रकारचे उत्पादन ग्राहकांसाठी धोकादायक नाही, परंतु आपण या अन्नाचे जास्त खाणे टाळले पाहिजे.

वनस्पतींमध्ये, कौमारिन वनस्पतींचा त्रास टाळण्यासाठी नैसर्गिक कीटकनाशक म्हणून देखील कार्य करू शकतात. कौमारिन कुटुंबातील अनेक रसायने कीटकनाशक तयार करण्यासाठी वापरली जातात आणि काही मोठ्या उंदीर कीटकांना मारण्यासाठी देखील वापरल्या जातात. काही ग्राहक उत्पादनांना काही विशिष्ट कौमारिन कौटुंबिक रसायनांचे काही ज्ञान असू शकते, जसे की सर्वात ज्ञात अँटीकोआगुलंट वॉरफेरिन, जे रुग्णाच्या गरजेनुसार इंजेक्शन किंवा तोंडी घेतले जाऊ शकते.